6月26日：日本防菌防黴学会合同ハイブリッドセミナー2026開催のご案内 「深化する微生物制御のサイエンス～制御反応・細胞応答の動的解析」
2026.02.09
日本防菌防黴学会合同ハイブリッドセミナー2026開催のご案内
「深化する微生物制御のサイエンス～制御反応・細胞応答の動的解析」
◆日時：2026年 6月26日10:00～17:00（受付開始9:30）
◆会場：大阪公立大学I-SiteなんばおよびZoomによるオンライン
◆主催：日本防菌防黴学会
◆共催：日本損傷菌研究会・大阪公立大学研究推進機構微生物制御研究センター
◆協賛：NPO法人カビ相談センター
◆プログラム：（敬称略）
講演① 坂元 仁（大阪公大・研推機構・微制研）
「殺菌ストレスを受けた細菌の栄養細胞と芽胞の応答・制御・損傷のメカニズム」
講演② 北野勝久（阪大院・工）
「プラズマ殺菌から生まれた世界初の過硝酸殺菌技術～反応速度論に基づく作用機序の探求〜」
講演③ 土戸哲明（阪公大・研推機構・微制研）
「損傷菌ワールドのサイエンス～損傷モード・修復特性・集団動態・計数評価・制御対策」
【参加費】
日本防菌防黴学会〔維持会員・賛助会員含む〕と日本損傷菌研究会の会員は4,000円、非会員は6,000円、学生は無料。Web（Zoom）・会場参加とも同額です。
【申込み期限】
6月22日（月）
【参加費】
NPO法人カビ相談センター、日本防菌防黴学会〔維持会員・賛助会員含む〕と日本損傷菌研究会の会員は4,000円、非会員は6,000円、学生は無料。Web（Zoom）・会場参加とも同額です。
【申込み要領などの詳細】
下記の防菌防黴学会HPのサイトをご覧ください。
https://www.saaaj.jp/pdf/2026/2026_02.pdf
9月17日：第46回日本食品微生物学会学術総会公開シンポジウム（テーマ：食品のカビとカビ毒）開催のお知らせ
2025.07.08
以下の日程で公開シンポジウムを開催いたします。
参加費無料で、どなたでもご参加いただけますので奮ってご参加ください。
https://www.jsfm.jp/meeting/o-seminar/000813.html
（テーマ）食品のカビとカビ毒
（開催日時）2025年9月17日（水）13時30分～16時00分
（開催場所）カルッツかわさき（川崎市スポーツ・文化総合センター）
https://culttz.city.kawasaki.jp/
（〒210-0011 神奈川県川崎市川崎区富士見1-1-4）
会場アクセス：JR川崎駅より徒歩約15分
JR川崎駅東口バスターミナルより乗車約5分
「カルッツかわさき・富士見公園」下車
川崎市営バス（系統番号：川04・川05・川07・川10・川13・川15）
臨港バス（系統番号:川02・川03）
（参加費）無料(資料配布予定数200冊)
（参加申込）当日直接ご来場いただいてもかまいませんが、
よろしければ添付の二次元コードからの事前登録にご協力下さい。
（第46回シンポジウムプログラム）
1.カビってどんな生き物 （高鳥浩介 NPO法人カビ相談センター）
2.カビ毒に関する基礎知識 （田端節子 国立医薬品食品衛生研究所）
3.カビとカビ毒をめぐる最近の話題 （渡辺麻衣子 国立医薬品食品衛生研究所）
4.食品のカビ試験法と適用事例 （久米田裕子 大阪公立大学微生物制御研究センター）
（主催）第46回日本食品微生物学会学術総会／NPO法人 カビ相談センター
（後援）川崎市／（一社)川崎市食品衛生協会
（問い合わせ）
第46回日本食品微生物学会学術総会事務局
〒210- 0821 川崎市川崎区殿町3 -25 -13
川崎生命科学・環境研究センター 川崎市健康安全研究所内
E-mail：jsfm202546@gmail.com
Fax：044-288-2044
会誌 かびと生活 18巻1号 発刊のお知らせ
2025.05.29
会誌「かびと生活18巻1号」を発刊しました。
消費者、検査技術者、品質管理者、自治体職員、保健所職員、教育者等がカビを理解するための情報誌です。
販売もしておりますが、会員には無料配布しております。
まだ非会員の方はどうぞ入会してご覧ください。
バックナンバーは「事業概要－出版－FAX注文用紙・バックナンバーのご案内」を参照下さい。
受付時間のお知らせ
2022.12.01
受付時間は以下の通りです。
受付時間：10：00～16：00（平日のみ）
上記から変更となる場合は改めてお知らせいたします。
会誌 かびと生活 「目からうろこのバイ菌学講座」 記事掲載（その2）
2022.06.27
「逆襲するバイ菌たち」（1998年）や「ガンより怖い薬剤耐性菌」（2018年）など、
多数の著作をもつ三瀬先生（元 国立医薬品食品衛生研究所 副所長）が、弊センターの
会誌「かびと生活」に2015年の８巻2号から「目からうろこのバイ菌学講座（バイ菌学エピソード）」
を連載してくださっています。
三瀬先生のウィットに富んだ楽しい科学エッセイを会員以外の皆様にも是非ご紹介したいと考え、
過去3回分ずつを順次HPにて掲載することとします。
今回は（その2）です。
微生物の科学と歴史が織りなす「三瀬先生ワールド」をどうぞ心ゆくまでご堪能ください！
会誌 かびと生活 「目からうろこのバイ菌学講座」記事掲載
2021.11.29
「逆襲するバイ菌たち」（1998年）や「ガンより怖い薬剤耐性菌」（2018年）など、
多数の著作をもつ三瀬先生（元 国立医薬品食品衛生研究所 副所長）が、弊センターの
会誌「かびと生活」に2015年の８巻2号から「目からうろこのバイ菌学講座（バイ菌学エピソード）」
を連載してくださっています。
三瀬先生のウィットに富んだ楽しい科学エッセイを会員以外の皆様にも是非ご紹介したいと考え、
過去3回分ずつを順次HPにて掲載することとします。
微生物の科学と歴史が織りなす「三瀬先生ワールド」をどうぞ心ゆくまでご堪能ください！
国民生活センター 記事掲載
2021.02.24
下記、記事掲載がありました。
（2021年1月号）
（新発売）カビ苦情・被害管理マニュアル第6巻
2020.07.14
カビ苦情・被害管理マニュアル第6巻を発刊しました。
本書はカビによる苦情や被害など事故事例を紹介し、
なぜカビが発生するのか、発生した場合はどのように解決したらよいかを解説する本です。
品質管理、検査、研究などで実際にカビを取り扱う方から
お客様相談窓口、苦情相談を担当している方にもお勧めします。
購入ご希望の方は「事業概要－カビ相談センターの書籍」の
FAX注文用紙に記入の上、お申込み下さい。
食品化学新聞 取材記事掲載
2019.01.07
食品化学新聞にて取材をお受け致しました。
（2019年1月3・10日合併号）
2018年 取材および監修一覧
2018.07.04
以下の取材等をお受け致しました。
・日本農業新聞 2018年6月6日号
・朝日新聞 2018年6月9日号
・日本食糧新聞 月間食品工場長7月号
・レタスクラブ 2018年7月号
・NHK名古屋放送局 2018年5月8日 『さらさらサラダ』
・NHK山梨放送局 2018年6月14日 『Newsかいドキ』
・TOKYO FM 2018年6月14日 『クロノス・フライデー』